Food, les Nouveaux Codes du Merchandising

Les clés du succès pour adopter de nouvelles pratiques merchandising et Visual merchandising en épicerie et produits frais dans le cadre d’un nouveau concept ou
d’une nouvelle implantation, pour réconcilier image de marque et parti-pris de présentation produits.
Accroitre la performance produit.

Tarifs et dates

1 JOUR / 7H
2 500 € HT intra*
900 € HT inter**

Ce tarif comprend :
• 1 jour de préparation pédagogique
• 1 jour de formation présentielle

Date de session : à la demande.

Les objectifs

Cette formation couvre tous les aspects stratégiques du merchandising de performance ainsi que le Visual merchandising, basés sur les champs de vision et les mémoires.

Contact

Valérie Hudelot
vhudelot@myuniq-studio.com

* 10 participants maximum par session.
** par participant, 4 participants minimum par session.

les prérequis

Cette formation est particulièrement adaptée à toute personne possédant les fondamentaux du merchandising et qui souhaite développer ses connaissances dans l’univers FOOD, ou encore toute personne travaillant déjà dans le secteur Food qui souhaite consolider ses connaissances stratégiques du merchandising.

Modalité d’évaluation

Les apprenants sont évalués en début de cession à l’aide d’un jeu sur les fondamentaux Merchandising.

Public concerné

Directeur Merchandising aval
Responsable Merchandising aval
Merchandiser
Responsable de secteur
Equipe de vente

Pour les salariés handicapés, les accès à la formation seront clairement explicites aux donneurs d’ordre afin que la formation soit dispensée dans les meilleures conditions.
Les salariés en confinement ou télétravail pourront bénéficier d’une formation dispensée à distance.

Ateliers

Tous les ateliers s’appuient sur une pédagogie inversée (bottom-up). Quatre semaines avant la date de la formation, les participants sont invités à nous communiquer les documents qu’ils utilisent au quotidien. A partir de ces documents, ils seront amenés lors de groupe de discussion à faire le diagnostic de leurs outils et méthode de travail et d’identifier les améliorations.

ATELIER 1

DIAGNOSTIC DE L’EFFICACITE DE VOTRE MERCHANDISING

En comptoir ou mural créer de la cohérence entre l’offre, le positionnement de la marque et le merchandising de performance

ATELIER 2

APPRENDRE À LIRE UNE GAMME DE PRODUITS ET COMPRENDRE LA VISION CLIENT

Identifier les 3 principales clés de lecture

Programme

  • Pourquoi le VM et le Merchandising sont-ils si importants pour votre identité de marque. Quelle différence entre ces deux expertises ?
  • Identifier les dernières pratiques du marché en épicerie et produits frais,
  • Comprendre l’importance du rituel de vente mais aussi la démonstration des savoir-faire dans les métiers de bouche,
  • Identifier les leviers de séduction pour une vitrine et pourquoi se distinguent-ils du merchandising de performance ?
  • Comprendre les motivations d’achat des clients et comment leur vendre des produits complémentaires,
  • Identifier vos besoins en outils de présentation pour valoriser votre offre, diminuer le stock sur la surface de vente et conserver un impact visuel qualitatif,
  • Connaitre toutes les techniques de classement et savoir choisir la vôtre : verticale, horizontale, damier, asymétrique,…
  • Identifier la pertinence des messages à communiquer : Prix, Information sur le lieu de vente, signalétique,
  • Savoir analyser les résultats chiffrés.
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